2019年10月18日-27日，第七届世界军人运动会在武汉召开。这是********次承办的综合性国际军事赛事，也是继北京奥运会后，中国举办的规模****的国际体育盛会，聚集了全世界的目光。本届军运会共有109个国家、9308名军人报名参加，赛会规模为历届****。
作为湖北省规模****、实力最强、大型赛事餐饮保障经验最丰富的团餐企业，华工后勤承担了本届军运会军运村工作人员餐厅、军运会主媒体中心餐厅以及军运会军事五项赛事工作人员餐厅等多个餐饮保障任务，服务对象涵盖了运动员村、赛事场馆、媒体中心三种类型。
军运村工作人员餐厅
军运会主媒体中心餐厅
军事五项赛事工作人员餐厅
1 高度重视，精心筹备
01 高度重视，精心筹备
本次餐饮保障任务时间紧、任务重、责任大，特别是主媒体中心餐厅，从投标公示结束、空白场地移交到设备、人员进场、正式供餐，只有不到一周时间。面对重重困难，集团领导高度重视，统一部署，精心筹备，全集团进入备战状态。召开专项工作会议数十次，同时成立九个专项工作组，分别负责相关后勤保障及协调工作。
为了统一思想，鼓舞士气，集团于9月30日举行了声势浩大的军运会餐饮保障誓师动员大会。会上，集团领导强调，军运会餐饮保障工作是集团当前工作的重中之重，要不惜一切代价，举集团之力，全力以赴保障军运会。
为了高质量、高水平地完成本次军运会餐饮保障工作，华工后勤集团从机关、各实体抽调精兵强将参与军运会项目。
在近五个月时间里，共派出700多人，为军运会项目派驻管理及技术骨干150余名。其中，******烹饪大师10名，特级一级厨师70名，专职检查员22名，一线员工419名。在面临军运会期间同时有十几家新项目开业的压力下，发动集团上下积极配合人员调配与派遣，其他工作均为军运会项目让路，一切以军运会工作为重。
军运会期间食品安全检测极为严格，容不得出现任何问题。为严格保障食材安全，集团成立专项工作小组，实行专人分段负责、全程无缝连接，严格从工作流程各环节强化安全防范工作。同时为顺利有效地保障军运会餐厅食材及时到位，严密关注交通管制的公告，提前组织、调配物流力量，做好应急物流方案。在配送高峰期，连续十天十夜，加班加点地进货出货装卸，员工每天工作至凌晨。
军运村的工作人员来自各个不同的地区，为了满足客户的多样化需求，集团技术部大师制定了十多套不同的菜谱，每日轮换，既保证营养美味，又兼顾不同客户的口味特点。同时还根据员工的个人能力和技术特长进行了岗位分工，实行专人专菜，能够有效进行后续菜品反馈跟踪，及时调整出品方案。
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军运会项目正式运营以来，集团上下积极配合工作。集团每日有专门的设备检查维护人员在现场巡检，采供部及时供给新鲜食材，技术部每日把控菜品质量，质检部严控食品安全，行政办保障车辆运送，举集团之力为军运会项目提供一流的餐饮服务。
危难之际方显英雄本色，华工后勤人充分发扬不怕苦、不怕累，勇担责任、勇于奉献的华工精神。三个项目餐厅的负责人从早到晚坚守在岗，统一指挥整个餐厅的全面运转，每日睡眠时间不足4小时。餐厅员工们搬运餐厨垃圾和餐具上下楼四十余趟，几个员工的脚上都起了血泡。前厅服务的经理连续站立十几个小时，晕倒后休息片刻又继续咬牙坚持，晚上被人搀扶着回寝室。在如此高强度、长时间的工作过程中，没有一名工作人员抱怨和发牢骚，大家齐心协力、咬牙坚持，为的就是把军运会保障工作做好。还有许许多多像这样辛苦工作的华工人，在自己的岗位上默默坚守，吃苦耐劳，甘于奉献，为军运会项目勇于牺牲小我，保障大我，他们将华工精神扎扎实实体现在行动上。
军运会各项目餐厅运行期间，多次受到省市领导的检查与巡视，他们纷纷对华工后勤的规范管理和高标准服务表示高度肯定。中国烹饪协会相关领导也多次致电鼓励与支持。北京冬奥会组委会相关人员也到各保障餐厅参观学习。
国际军体联主席赫尔维·皮奇里洛一行在华工后勤军运会主媒体中心就餐后，纷纷竖起大拇指，并与餐厅负责人亲密合影。
军运会赛时联合指挥部也发来感谢证书，对我们在第七届世界军人运动会工作中所做的贡献表示感谢。
军运村餐饮中心副主任雷家富说：“华工后勤派出了最好的专业化团队，管理深入细致，责任分工明确，员工事业心都非常强。尤其是在这么多人就餐、这么长时间服务，这么多标准（多种订餐标准）的情况下，能够做到零差错、零失误、零投诉，真是非常难得！”军运会餐饮保障首席专家刘清早教授也表示：“我参加了很多国际国内的大赛，这是我见过的工作人员餐厅保障最有力、做得最好的一次！”
全体同心，誓创辉煌，华工后勤集团团结一心，齐心协力，圆满完成了本次军运会餐饮保障工作。华工后勤一直坚持做良心餐饮企业，我们将在本次军运会餐饮保障的经验上，再接再厉，继续前行，努力把华工后勤打造成为世界一流的团餐企业！